隨著現(xiàn)在快節(jié)奏生活方式的發(fā)展，使得忙碌的上班族們沒有足夠的時(shí)間來去購買新鮮的果蔬充實(shí)自己的冰箱，但是蔬菜中所含的維生素、礦物質(zhì)和纖維素又都是我們所需要的，所以速凍果蔬就成為了現(xiàn)在廣大青年上班族的選擇方式，那么你知道速凍果蔬應(yīng)該怎樣去吃才不會(huì)破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)嗎？下面就由小編為你簡(jiǎn)單的介紹一下。
速凍蔬菜食用不當(dāng)，不僅破壞其營養(yǎng)，也損及色、香、味。正確食用方法是應(yīng)現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要在家里存放，更不要在室外條件下存放，其次，速凍蔬菜在凍結(jié)前已經(jīng)過清理、洗滌、漂燙后才裝袋的，所以不需另加洗滌，只要解凍即可。
炒食速凍蔬菜不可事先解凍。若覺得速凍蔬菜不夠干凈，也可先進(jìn)行焯水，再炒制，如果你覺得速凍果蔬有味道，你可以在出鍋時(shí)稍加點(diǎn)糖就可以處理掉這個(gè)味道。
速凍水果只要解凍后就可以吃，當(dāng)然你也可以清洗一下。其實(shí)去掉外包裝后的速凍果蔬無需再經(jīng)過洗、切等處理，僅需稍加解凍，再進(jìn)行烹飪即可。因?yàn)榇蟛糠值睦鋬鍪卟说漠a(chǎn)品都是有蒸煮過的，有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類，所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。
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小編：xyq
