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黃秋葵脆片產(chǎn)品特點
更新時間:19/03/13 14:45:03     來源:http://www.digitalhd.cn
  黃秋葵是很多人喜歡吃的食材,為了能夠吃到味道更加好的美食,人們會把黃秋葵經(jīng)過各種加工然后得出不同的食物來吃,比如有的人會做黃秋葵脆片。口感香脆多汁,光滑而不油膩,具有獨特的香氣和油脂提取種子。它起源于非洲,然后進入美洲和其他地區(qū)。但是雖然黃秋葵在生活中很普遍,但是對于黃秋葵的特點大家又了解多少呢?下面小編帶大家一起來了解一下吧!
  黃秋葵脆片在真空狀態(tài)下,以植物油作為媒介,食品內(nèi)部的水份會急劇蒸發(fā)而抽出,使得產(chǎn)品食品不易褪色、變色、褐變,使得產(chǎn)品可以保持原有的色澤以及形狀。
  原料在密封狀態(tài)下真空脫水。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得以濃縮。除了水溶性維生素會少許流失之外,其余的營養(yǎng)成分如植物纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。
  黃秋葵脆片選用的都是無公害種植的的黃秋葵嫩果,新鮮脆嫩的果實再進行加工,大大的保證了加工出來的黃秋葵脆片的色澤以及口感。
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